KEDIRI (KUBUS.ID) – Pemerintah Kabupaten Kediri melalui Dinas Perikanan dan TP PKK, menggelar Lomba Cipta Menu Berbahan Dasar Ikan, sebagai bagian dari rangkaian peringatan Hari Ikan Nasional (Harkannas) Tahun 2025. Acara yang dipusatkan di gedung Bhagawanta Bahri dihadiri Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Kediri Nur Hafid.
Lomba mengusung tema penting, “Protein Ikan untuk Generasi Emas 2045”, sebagai upaya Pemkab Kediri dalam meningkatkan kualitas gizi masyarakat, khususnya anak-anak, guna menciptakan sumber daya manusia unggul di masa depan. Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Kediri Nur Hafid menekankan bahwa konsumsi ikan adalah fondasi penting untuk membentuk generasi yang sehat dan cerdas.
“Kabupaten Kediri memiliki potensi perikanan darat yang luar biasa, mulai dari lele, nila, hingga gurami. Kita harus memanfaatkan potensi ini secara maksimal. Program ini bukan sekadar lomba, tapi kampanye masif bahwa ikan adalah kunci pencegahan stunting dan penunjang kecerdasan anak,” ujar kata Nur Hafid, Rabu (3/12/2025).
Lomba ini diikuti oleh perwakilan kelompok PKK dari 26 kecamatan serta Dharma Wanita Persatuan Kabupaten Kediri. Peserta ditantang untuk menciptakan tiga kategori menu, menu balita, menu lunch box keluarga, dan menu snack berbahan dasar ikan.
Kepala Dinas Perikanan Nur Hafid mengatakan, bahwa kriteria penilaian berfokus pada keseimbangan gizi terutama kadar protein, kemudahan replikasi resep di rumah tangga, serta daya tarik penyajian, khususnya bagi anak-anak.
“Kami menemukan banyak inovasi menarik, seperti ‘stick ikan patin rasa keju’ dan ‘bakso ikan lele warna-warni’ yang sangat ramah di lidah anak-anak. Ini membuktikan bahwa ikan bisa diolah menjadi hidangan modern dan tidak membosankan,” jelasnya.
Nur Hafid menambahkan, kegiatan ini dapat mendorong peningkatan Angka Konsumsi Ikan (AKI) di Kabupaten Kediri untuk mencegah stunting di Kabupaten Kediri. Untuk juara 3 diraih dari Kecamatan Grogol, Juara 2 diraih dari Kecamatan Gampengrejo, dan Juara 1 diraih dari Kecamatan Kayenkidul.(atc/stm)
