KUBUS.ID — Beras porang saat ini tengah jadi tren di tengah masyarakat, utamanya mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Konon, beras ini memiliki kalori yang rendah. Kadar glukosanya pun sangat minim. Tak heran jika beras porang disebut-sebut sebagai beras yang menyehatkan.
Tapi, benarkah demikian?
Beras porang berbeda dengan beras biasa yang terbuat dari padi. Beras ini terbuat dari akar tanaman porang yang memiliki nama latin Amorphophallus muelleri blume.
Melansir laman Universitas Pendidikan Indonesia (UPI), tanaman ini termasuk dalam jenis umbi-umbian. Tanaman ini juga asli dari Indonesia dan banyak tumbuh di hutan-hutan yang ada di Pulau Jawa.
Beras porang dinilai lebih sehat. Beras ini juga sering diandalkan untuk dikonsumsi oleh mereka yang sedang melakukan program penurunan berat badan.
Beras porang mengandung glukomanan yang tinggi. Glukomanan adalah serat alami yang bisa ditemukan pada akar tanaman.
Glukomanan punya kemampuan menurunkan kadar hormon ghrelin. Hormon ini lah yang bertugas mengatur rasa lapar tubuh.
Kadar glukomanan pada tanaman porang terbilang sangat tinggi hingga mencapai 65 persen dari keseluruhan.
Beras ini jelas dipercaya menyehatkan. Orang dengan diabetes, hipertensi, hingga kolesterol tinggi disarankan untuk mengonsumsi beras ini sebagai pengganti nasi putih.
Sumber : cnnindonesia.com
