KUBUS.ID — Buncis jadi salah satu sayuran favorit banyak orang. Lantas, apa saja manfaat makan buncis? Apa efek samping terlalu banyak makan buncis?
Siapa yang tidak tahu buncis? Sayuran hijau satu ini kerap dijadikan bahan tumisan, sup, atau pelengkap dalam hidangan steak.
Menukil laman American Heart Association, buncis kaya akan vitamin C, beta karoten, dan antioksidan. Tak heran jika banyak khasiat yang didapat dari makan buncis.
Buncis bisa jadi sayuran yang efektif untuk melawan peradangan dan merupakan sumber folat serta kalium yang baik.
Buncis juga bisa membantu mengatur tekanan darah, sumber protein dan serat yang baik, sehingga bisa membantu menurunkan kolesterol.
Manfaat makan buncis
Berikut beberapa manfaat makan buncis yang perlu diketahui, mengutip berbagai sumber.
1. Meningkatkan kesehatan jantung
Buncis kaya akan serat yang merupakan nutrisi penting untuk kesehatan tubuh.
Melansir WebMD, serat larut yang terdapat di buncis bisa membantu kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat.
2. Melindungi kesehatan usus.
Serat dalam buncis juga bisa membantu sistem pencernaan tetap sehat.
Jika Anda memiliki gangguan pencernaan seperti iritasi usus besar, buncis bisa jadi pilihan makanan sehat yang bisa dikonsumsi setiap-hari.
Pasalnya, buncis adalah makanan rendah fodmap yang bisa membantu memperbaiki gejala gangguan pencernaan.
3. Cocok untuk ibu hamil.
Buncis mengandung asam folat yang direkomendasikan untuk ibu hamil. Setelah itu, buncis juga mengandung vitamin B yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi dalam janin.
Semua nutrisi dan vitamin dalam buncis bisa membantu mengurangi risiko cacat lahir.
4. Melindungi kesehatan tulang
Buncis juga kaya vitamin K dan mengandung kalsium dalam jumlah yang cukup. Nutrisi ini penting untuk menjaga tulang tetap kuat dan sehat, serta mengurangi risiko patah tulang.
5. Mengurangi gejala depresi
Bukan cuma ibu hamil, asam folat pada buncis juga dibutuhkan untuk mengurangi gejala depresi.
Asupan folat membantu mengurangi jumlah homosistein dalam tubuh yang membantu menyeimbangkan emosi dan mengurangi perasaan depresi.
6. Mengatasi anemia
Zat besi yang terkandung dalam buncis bagus untuk kesehatan tubuh, terutama bagi Anda yang mengalami anemia.
Buncis menyediakan zat besi nabati yang cukup dan bisa membantu memastikan Anda mendapatkan jumlah yang dibutuhkan tubuh agar terhindar dari anemia.
7. Mencegah kanker
Kandungan klorofil dalam buncis bisa membantu memperlambat pertumbuhan tumor dan mengurangi risiko kanker.
Efek samping buncis
Di balik manfaatnya, ada juga beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mengolah buncis. Misalnya, pastikan cara memasak dilakukan dengan benar.
Selain itu, Anda juga disarankan agar tidak merebus buncis terlalu lama. Perebusan yang terlalu lama akan menurunkan kadar nutrisi yang ada di dalamnya.
Tak cuma itu, Anda juga dianjurkan untuk tidak menambahkan banyak garam saat memasak buncis. Memberi terlalu banyak garam bisa menghilangkan manfaat menurunkan tekanan darah dari buncis.
Sumber : cnnindonesia.com
