KUBUS.ID — Tidak hanya menambah rasa pedas pada makanan, ternyata chili oil juga bermanfaat untuk kesehatan. Mulai dari meredakan nyeri hingga membantu penurunan berat badan.
Chili oil atau minyak cabai lebih dari sekadar bumbu pedas yang ditambah ke makanan. Minyak terdiri dari cabai ini memang menambah kenikmatan pada beberapa makanan, seperti hidangan mie berkuah, salad, dan lain sebagainya.
Akhir-akhir ini chili oil semakin populer dan mulai menjadi bahan utama dalam berbagai macam hidangan. Tidak sedikit restoran atau tempat makan menawarkan menu spesial berbagai macam olahan chili oil.
Terlepas dari kenikmatannya, chili oil ternyata juga memiliki kandungan bermanfaat.
Sebagian besar chili oil mengandung capsaicin, senyawa aktif dalam cabai yang memberi rasa pedas. Berkat senyawa ini, chili oil dapat meningkatkan metabolisme dan memberikan manfaat antioksidan.
Mengonsumsi chili oil juga bisa membantu penurunan berat badan hingga meningkatkan kesehatan jantung.
Jumlah chili oil dalam makanan pun akan bergantung pada toleransi setiap orang terhadap makanan pedas. Namun, jangan lupa mengonsumsinya dalam jumlah sedang. Batas aman yaitu satu atau dua sendok teh chili oil per hari.
Melansir healthshots.com (18/08/2024), berikut 5 manfaat sehat dari konsumsi chili oil.
1. Memiliki sifat antioksidan
Chili oil mengandung karotenoid dan kapsaisinoid yang memiliki sifat antioksidan. Antioksidan bantu menetralkan radikal bebas dalam tubuh.
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stress oksidatif hingga penyakit kronis, seperti kanker.
Kandungan antioksidan dalam chili oil ini mampu mengurangi radikal bebas yang dapat menyebabkan masalah kesehatan itu. Ahli gizi Manvi Lohia menyebut antioksidannya dapat melindungi sel-sel tubuh dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
2. Efek anti-inflamasi
Ahli gizi ini juga menyebut kandungan capsaicin memiliki efek anti peradangan atau anti inflamasi. Karenanya bisa mengurangi peradangan dalam tubuh.
Dengan menghambat produksi inflamasi tertentu capsaicin dapat membantu mengelola dan mencegah kondisi terkait dengan peradangan kronis.
3. Pereda nyeri
Capsaicin di dalam chili oil juga dikenal karena kemampuanya yang dapat meredakan nyeri. Senyawa ini bekerja dengan cara mengurangi substansi P.neurotransmitter yang bertanggung jawab untuk mengirimkan sinyal nyeri ke otak.
Ahli gizi Manvi juga menyatakan kemampuan ini membuat chili oil bermanfaat untuk mengatasi kondisi nyeri, seperti radang sendi dan nyeri otot setelah berolahraga.
4. Bantu sehatkan pencernaan
Jika chili oil dikonsumsi dalam batas wajar atau jumlah sedang, sebenarnya bisa bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.
Capsaicin merangsang lambung untuk memproduksi lebih banyak cairan pencernaan, yang dapat meningkatkan pencernaan dan mencegah masalah sembelit.
Selain itu, capsaicin juga dapat mengatur mobilitas usus, memastikan makanan bergerak lancar melalui saluran pencernaan.
5. Meningkatkan metabolisme
Dalam analisis tahun 2017 yang diterbitkan dalam international Journal of Food Sciences and Nutrition, para peneliti menemukan bahwa orang yang mengonsumsi cabai selama 12 minggu mengalami penurunan berat badan.
Chili oil dapat membantu penurunan berat badan dengan meningkatkan metabolisme. Capsaicin di dalam cabai mampu meningkatkan termogenesis, yaitu proses produksi panas oleh tubuh.
Peningkatan termogenesis ini dapat menyebabkan tingkat pembakaran kalori lebih tinggi, bahkan ketika seseorang sedang beristirahat. Karenanya, lebih mudah untuk mempertahankan maupun membantu penurunan berat badan.
Sumber : detik.com
