KUBUS.ID — Cokelat jadi makanan favorit banyak orang. Tapi, agar rasanya tetap enak, bagaimana cara menyimpan cokelat yang benar?
Banyak orang menyimpan cokelat di dalam kulkas. Tapi, cara penyimpanan seperti ini sebenarnya tak disarankan.
Padahal, cokelat akan terasa lebih nikmat saat dikonsumsi dalam tekstur yang keras dan dingin.
Sayangnya, cuaca panas Indonesia membuat cokelat batangan tak bisa bertahan lama. Baru dua jam berada di dalam tas, cokelat sudah meleleh.
Hal yang sama juga bisa terjadi saat cokelat disimpan di dalam suhu ruang.
Cara menyimpan coklat yang benar
Lantas, bagaimana cara menyimpan cokelat yang benar? Berikut beberapa cara-caranya.
1. Simpan di suhu ruang
Mengutip laman Martha Stewart, cokelat sebaiknya disimpan di suhu ruang. Cokelat juga harus dalam keadaan terbungkus rapat, utamanya jauhkan dari panas dan air.
2. Simpan di lemari yang cukup sejuk
Jangan simpan cokelat di tempat yang lembap atau panas. Mengutip Real Simple, Anda bisa memilih lemari untuk menyimpan cokelat. Suhu setidaknya tidak lebih dari 22 derajat Celcius.
3. Simpan di dapur jauh dari matahari
Menyimpan cokelat di dapur akan menjauhkannya dari matahari langsung atau cahaya buatan. Sebab, selain bikin meleleh, cahaya matahari juga bisa merusak rasa asli cokelat.
4. Jauhkan dari makanan beraroma kuat
Jauhkan cokelat dari makanan beraroma kuat seperti kimchi, asinan, durian, dan lainnya.
Cokelat adalah makanan yang menyerap bau. Semua makanan yang beraroma bisa merusak aroma asli cokelat.
5. Simpan di wadah kedap udara
Simpan dalam wadah kedap udara atau tutup rapat kemasan cokelat. Hal ini dilakukan untuk mencegah cokelat teroksidasi yang bisa mengubah bau, dan mempertahankan rasanya.
Sumber : cnnindonesia.com
