KUBUS.ID — Tumis kacang panjang merupakan salah satu hidangan sayur yang mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat, resep tumis kacang panjang ini cocok untuk menu sehari-hari.
Tumis kacang panjang juga bisa dipadukan dengan potongan daging, tahu, tempe, hingga telur. Hidangan ini bakal cocok banget dijadikan lauk untuk teman makan nasi.
Berikut merupakan resep tumis kacang panjang yang gampang dibuat.
Bahan Bahan
- 8 helai kacang panjang, potong-potong
- 1 buah tahu putih sedang
- minyak goreng
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih,cincang
- 5 butir bawang bombay, cincang
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 150 ml air
Cara Memasak
- Cuci bersih kacang panjang dan tahu putih, tiriskan. Lalu, potong-potong tahu ukuran dadu kecil dan kacang sesuai selera.
- Goreng potongan tahu dalam minyak panas hingga agak kering, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu serta harum.
- Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu.
- Tambahkan tahu goreng, lalu bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, dan garam. Aduk rata.
- Tuangi air, kemudian tutup wajan.
- Masak hingga mendidih, atau kacang panjang lunak dan bumbu meresap.
- Matikan api, kemudian sajikan hangat.
Sumber : detik.com
